Programın Amacı
Gıda üretim zincirinde bulunan herhangi bir kuruluşun, gıdanın tüketimi esnasında güvenli olmasını sağlamak için gıda üzerindeki güvenlik tehlikelerini yönetmeye yönelik bir sistemin nasıl kurulacağı ve yönetileceği konusunda temel bilgilerin aktarılmasıdır.
Eğitimin İçeriği
- Temel kavramların açıklanması,
- İlk Koşul Programları (PRP),
- HACCP Planının oluşturulması,
- Temel gıda mevzuatlarının ele alınması ve takip yöntemleri,
- Gıda güvenliği yönetim sisteminin geçerli kılınması, doğrulanması ve iyileştirilmesi,
- Pratik ve örnek çalışmalar
Kimler Katılmalı
Kurumlarında Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi çalışmalarında görev alacak çalışanlar.
Süre
2 Tam Gün